Lato to najlepszy czas na opanowanie rzeźbienia, sztuki wycinania kształtów z warzyw i owoców. Te ozdoby dodadzą świętowania każdej uczcie! W naszym przeglądzie - podstawy rzeźbienia dla początkujących.
Rzeźba: co to jest, jak się pojawiło i gdzie jest używane?
Zdjęcie: eoutube.com/Lavy Fuity
Słowo carving pochodzi od angielskiego carving, co oznacza carving. Różne rodzaje rzeźbienia nazywane są rzeźbieniem - na przykład drewno, kamień lub kość. Rzeźba, która nas interesuje, wykorzystuje świeże warzywa i owoce jako materiał. Ta sztuka, łącząca gotowanie i rzeźbę, jest również nazywana rzeźbieniem kulinarnym.
Zdjęcie: webneel.com
Tajlandia uważana jest za miejsce narodzin rzeźbienia jako mistrzostwa w wymyślnym krojeniu warzyw i owoców - tam właśnie ta umiejętność powstała około dwa tysiące lat temu. Istnieje legenda, według której po raz pierwszy umiejętnie posiekane owoce zostały udekorowane stołem na królewski posiłek. Dziś rzeźba jest częstym elementem uroczystych świąt: kędzierzawe dekoracje z owoców i warzyw dodają potrawom świąteczności i oryginalności, będąc jednocześnie dekoracją i poczęstunkiem.Doświadczeni rzemieślnicy tworzą prawdziwe arcydzieła rzeźbiarskie ze zwykłych arbuzów, jabłek, ogórków i dyń - ale aby opanować podstawy rzeźbienia, edukacja artystyczna nie jest wymagana. Do pracy profesjonaliści używają dużych zestawów różnych noży i innych urządzeń, ale dla początkujących, aby zrozumieć tę sztukę, wystarczy mały zestaw wygodnych narzędzi.
Zdjęcie: youtube.com/Fruity Freshy Juicy
Zdjęcie: krabitrek.com
Zdjęcie: logo-knives.com
Zdjęcie: zamieszkały.com
Zdjęcie: shatec. sg
Zdjęcie: wowcher.co.uk
Zdjęcie: sumaleethaicarving.co.uk
Zdjęcie: maykaidee.com
Zdjęcie: c-r-n.com
Zdjęcie: indiaeve.com
22 rzadkie i nietypowe rodzaje robótek ręcznych
Jakie narzędzia są potrzebne?
Zdjęcie: klenmarket.ru
Oto zestaw podstawowych narzędzi rzeźbiarskich używanych przez profesjonalnych rzemieślników. Głównym narzędziem roboczym jest tak zwany nóż tajski (mały nóż z ostrym ostrzem przypominającym kształt sierpa). Po jego lewej stronie znajdują się noże węglowodanowe, są w kształcie litery V, owalne lub okrągłe. Urządzenie, które wygląda jak łyżka do lodów, to hałas. Plus - mały nóż (na zdjęciu poniżej), nożyczki, służy do cięcia liści, na przykład sałaty i urządzeń podobnych do obieraczek.
Zdjęcie: Burdastyle
Wszystko to są specjalne profesjonalne narzędzia. Jeśli poważnie interesujesz się rzeźbieniem, możesz chcieć kupić podobny zestaw. Początkujący mogą ograniczać się do małego ostrego noża, skalpela, nożyczek i urządzenia do czyszczenia warzyw i owoców.
Co to jest zentangle, jak się go nauczyć i jak zastosować go w hafcie?
Jak wybrać warzywa i owoce?
Zdjęcie: youtube.com/Mutita EdibleArt
Warto starannie wybierać warzywa i owoce, ponieważ wynik Twojej pracy będzie zależał od ich jakościjak długo ta praca będzie wyglądać pięknie i świeżo (ta ostatnia jest ważna w przypadku uczty trwającej kilka godzin).
Zdjęcie: krabitrek.com
Oto kluczowe zalecenia:
- Wybierz gęste, dojrzałe owoce i warzywa o właściwej formie;
- skórki nie należy uszkadzać;
- w razie potrzeby obrać warzywa i owoce bezpośrednio przed pracą;
- niektóre warzywa (buraki, marchewki) przed pracą dobrze moczyć przez 15 minut w zimnej wodzie;
- aby obrane i posiekane jabłka, gruszki i bakłażany nie ściemniały, posyp je sokiem z cytryny lub zanurz je przez 15 minut w wodzie z solą i sokiem z cytryny przed pracą;
- gotowe figurki warzyw i owoców można przechowywać w zimnej wodzie przed podaniem;
- Na stole dobrze jest od czasu do czasu spryskać figurki lodowatą wodą, aby trwały dłużej.
Sztuka smyczkowa - obrazy paznokci i nici: co to jest i jak się jej nauczyć
Kursy mistrzowskie: wideo
Ogórki Lilie: klasa mistrzowska
Dzwon z marchewki lub ogórka: klasa mistrzowska
Pomarańczowy kwiat: warsztat
Róża z ogórka: klasa mistrzowska
Rzeźbione jabłko: klasa mistrzowska
Cukinia i kwiat pomidora: klasa mistrzowska
