Dieta Flexi

Mniej niż 7 kg w ciągu najbliższych 5-6 tygodni, plus 3,6 dodatkowych lat życia w przyszłości. Zmniejszenie ryzyka cukrzycy, chorób serca i naczyń krwionośnych. To świetny certyfikat na nową dietę.

Semestr „flexitarianism” a bardzo specjalny plan żywieniowy oparty na diecie pół-wegetariańskiej opartej głównie na roślinach został opracowany przez słynnego lekarza, dietetyka Dona Jacksona Blatnera około 10 lat temu. Później opracował skuteczną zbilansowaną dietę, która pozwala na okazjonalne spożywanie mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. W końcu bycie wegetarianinem nie oznacza właściwego jedzenia. Dieta Flexi dlatego odmiana (z angielskiego elastyczny - elastyczny, łatwo regulowany, wygodny w użyciu), co umożliwia racjonalne dostosowanie głównie, ale nie jedynej diety roślinnej, do potrzeb zdrowego człowieka. Jest w nim mięso, choć w ograniczonych ilościach, właśnie ta okoliczność nie tylko przyniosła popularność diety wśród tych, którzy chcieliby schudnąć, ale także spowodowała aprobatę dietetyków, którzy zalecali zdrową dietę.
Podstawowe zasady
► AKTUALIZUJ TREŚĆ PŁYT. „Jeśli podstawą diety jest mięso, nieuchronnie otrzymasz mniej przeciwutleniaczy, które znajdują się w pokarmach roślinnych - warzywach i owocach” - powiedział Blatner. Białka powinny stanowić nie więcej niż 25% zawartości talerza, taką samą ilość należy spożywać pełnoziarniste zboża, w tym chleb z mąki razowej.Warzywa powinny zajmować do 50% talerza i zaleca się mieszanie produktów, na przykład skrobiowej kukurydzy i groszku z brokułami i grzybami, ubogimi węglowodanami, ale bogatych w witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
SPRÓBUJ! Zamiast steków z tuńczyka użyj kawałków konserw rybnych jako sosu makaronowego. A w gulaszu wołowym możesz zmniejszyć ilość mięsa dzięki warzywom i zbożom - nawet nie zauważysz różnicy!
► ROZPOCZNIJ MAŁY. „Ta dieta nie wymaga przeglądu całego stylu życia”, zachęca Blatner. „Zacznij od jednego wegetariańskiego posiłku dziennie lub dwóch dni w tygodniu. Nawet jeśli zjesz o jeden hamburger mniej tygodniowo, zastępując go ryżem i fasolą, zrobisz świetną obsługę za Twoje zdrowie. " Sam lekarz ograniczył spożycie mięsa o 2/3, ale w ogóle go nie odmówił i, nawiasem mówiąc, nikomu tego nie zaleca.
SPRÓBUJ! Szynkę można łatwo zastąpić kanapką z hummusem, a zamiast pół krewetek umieścić tofu z serem sojowym w daniach z owoców morza.
► MIEJSCE NA BIAŁKO. Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia dużej ilości mięsa, nie oznacza to, że masz wystarczającą ilość białka. W 120 g piersi z kurczaka tylko 28 g białka stanowi zaledwie 1/3 dziennej normy. Dodając do mięsa pokarmy roślinne bogate w białko: fasolę, soczewicę, orzechy, grzyby, możesz uzyskać odpowiednią ilość białka, ale mniej tłuszczu i więcej przeciwutleniaczy i witamin. Nie wykluczając całkowicie mięsa, możesz być pewien, że dieta jest bogata w tak wiecznie niedobór pierwiastków, jak cynk i żelazo.
SPRÓBUJ! Jeśli dodasz czarną fasolę lub soczewicę do dania z wołowiny, możesz nie tylko zmniejszyć spożycie mięsa, ale także sprawić, że danie będzie bardziej odżywcze i odżywcze.
► JEDZ KREATYWNIE. Eksperymentuj z nowymi smakami i produktami. Masz dość białego ryżu i kaszy gryczanej? Spróbuj bulgur i komosy ryżowej, które mają więcej witamin i błonnika. Czy od dłuższego czasu jesz owoce oprócz jabłek? Ciesz się czymś egzotycznym.
SPRÓBUJ! Zapoznanie się z nowymi produktami będzie jeszcze przyjemniejsze, jeśli ugotujesz je ze znanymi przyprawami, na przykład komosą ryżową z oliwą z oliwek i czosnkiem lub smażonym smalcem z sokiem z cytryny.
► ZAPOZNAJ SIĘ Z MIĘSEM W NOWY SPOSÓB. Wielu z nas woli kiełbasy na śniadanie, barszcz z wołowiną na lunch i klopsiki na obiad. „Główną radością i przyjemnością z jedzenia jest to, że można się nim dzielić z przyjaciółmi - dla przyjemnej rozmowy” - wspomina dr Blatner. Piękno flexitarianizmu polega na tym, że możesz być elastyczny w tej kwestii.
SPRÓBUJ! Jeśli po ciężkim „mięsnym” dniu się zdarzy, dostosuj menu na następne kilka dni: niech będzie więcej dań wegetariańskich. Najłatwiejszym sposobem na osiągnięcie tego jest rozpoczęcie lunchu i kolacji od sałatki warzywnej.
Artykuł został opublikowany na podstawie czasopisma "Dobra rada" 3/2014
Tekst: Leah Radova. Zdjęcie: PR
Materiał przygotowany przez Julię Dekanovą