18 i 19 listopada w Moskwie w cyfrowej przestrzeni biznesowej po raz pierwszy odbędzie się IKRA TALKS. Bilety są dostępne na ikrafest.com.
IKRA TALKS to międzynarodowa platforma edukacyjna, która zapewnia przegląd nowoczesnych trendów gastronomicznych i możliwości rozwoju jednostki i biznesu w dynamicznie zmieniającym się otoczeniu biznesowym. IKRA TALKS stanowi podstawę dialogu między profesjonalistami, inwestorami i ambitnymi specjalistami z branży gastronomicznej. Miejscem spotkania była cyfrowa przestrzeń biznesowa IKRA TALKS, nowoczesne wielofunkcyjne miejsce multimedialne w historycznym centrum stolicy na imprezy o różnym stopniu złożoności i skali.
Dwudniowe intensywne edukacyjne IKRA TALKS przedstawia syntezę uniwersalnych dyscyplin biznesowych i dotyka nie tylko szerokich tematów związanych z rozwojem biznesu w erze wielkich przemian, przyszłości gastronomii, kultury gastronomii, konsumpcji etycznej, innowacji, przyszłych trendów i trendów, ale także zagadnień praktycznych, które są ważne dla ambitnych młodzi przedsiębiorcy i początkujący restauratorzy. Podczas programu wykładowego rosyjscy i międzynarodowi specjaliści dzielą się własnymi doświadczeniami i biorą udział w dyskusjach na palące tematy, a najlepsi szefowie kuchni świata analizują najważniejsze tematy i trendy w ramach swoich wystąpień.
Bogaty program IKRA TALKS składa się z czterech bloków tematycznych: strategia, zarządzanie i przywództwo; marketing i komunikacja; filozofia patronacka - od kuchnia do przyszłość, program jedzenie OSZCZĘDZA. Wśród prelegentów - wiodący eksperci ze świata biznesu, liderzy branży gastronomicznej, wiodący trenerzy biznesu, międzynarodowi i rosyjscy szefowie kuchni.
Obszerny program z ogromną liczbą wiodących mówców ze świata mediów i marketingu, w tym społeczności, mówców biznesowych, ekspertów branży gastronomicznej:
Lara Gilmore (Partner zarządzający legendarnej restauracji Osteria Francescana i małżonka wielokrotnego lidera rankingu 50 najlepszych restauracji na świecie Massimo Botturra), Vladimir Mukhin (szef kuchni restauracji White Rabbit Family i White Rabbit jest na 13 miejscu w rankingu 50 najlepszych na świecie), Aleksiej Wasilczuk(restaurator, współwłaściciel holdingu restauracji RestArt, partner zarządzający projektem Depot), Dmitrij Zaważnow (główny strateg B. Bright (Dentsu Aegis Network), Kirill Belov (Partner zarządzający, Impulse Ventures Venture Fund), Boris Zarkov (założyciel holdingu White Rabbit Family i współzałożyciel platformy gastronomicznej IKRA), Crystal Mo (Przewodniczący jury The World's 50 Best Restaurants International Academy w Chinach i Korei), Rasmus Kofoed (współwłaściciel restauracji Geranium *** w Kopenhadze), Magnus Nilson (markowy szef kuchni i właściciel Fäviken **) i wielu, wielu innych.
Jako misja organizatorzy IKRA TALKS określają osiągnięcie jakościowego skoku w rozwoju rosyjskiego przemysłu gastronomicznego poprzez dialog między innowatorami, profesjonalistami biznesu i młodymi przedsiębiorcami, wymianę doświadczeń na poziomie międzynarodowym. Platforma gastronomiczna IKRA jest wspierana przez organizację charytatywną Nochlezhka.Jednostka edukacyjna jest częścią platformy gastronomicznej IKRA wraz z festiwalem gastronomicznym IKRA w Soczi od 28 lutego do 2 marca, wyprawą do Utkino Country House w regionie rostowskim od 23 do 26 maja, a także nagrodą za wybitne osiągnięcia w dziedzinie gastronomii IKRA AWARDS, która odbędzie się w Listopad 2019 r
Lista wszystkich mówców jest dostępna na stronie. ikrafest.coma także zakup biletu.
