Ta cudowna zima to prawdziwy magazyn zdrowia, urody i młodości. Z tego można ugotować różnorodne potrawy o wyjątkowym smaku.
Filet z kurczaka z sosem
340 kcal, czas gotowania 60 min
Składniki: 2 kurczaki, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny, 1 stół. łyżka miodu, 4 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz do smaku.
Na sos: 250 g żurawiny, 1 szalotka, 2 stół. łyżki masła, 150 ml wytrawnego czerwonego wina, 1 stół. łyżka miodu, 1 łyżeczka. łyżka skrobi, 1 stół. łyżka octu balsamicznego.
Metoda gotowania: pokrój każdego kurczaka na pół i ubij. Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z sokiem z cytryny i miodem. Sól i pieprz. Posmaruj kurczaka uzyskaną mieszanką i pozostaw na 15 minut. Umyj żurawinę. Posiekaj i usmaż cebulę, aż lekko zrumieni się na maśle. Dodaj żurawinę i podpalaj przez 2 minuty. Wlej wino, włóż miód, sól i pieprz. Gulasz przez 5 minut. Wlej ocet, dodaj skrobię rozcieńczoną zimną wodą i zagotuj. Rozgrzej olej na patelni i usmaż filet z kurczaka. Podawać z gotowanym sosem żurawinowym.
Lekka sałatka szpinakowa
225 kcal, czas gotowania 20 min
Składniki: 250 g szpinaku, 1 mała czerwona cebula, 70 g obranych orzechów sosny, 200 g świeżych lub 120 g suszonej żurawiny, 5 łyżek. łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki.łyżki sosu balsamicznego, 1 stół. łyżka soku pomarańczowego, ½ skórki pomarańczowej, 130 g miękkiego koziego sera, sól, zmielony czarny pieprz do smaku.
Metoda gotowania: łza duże liście szpinaku. Pokrój cebulę w pierścienie. Brązowe orzechy na patelni bez tłuszczu. Do sosu lekko ubij oliwę z sosem balsamicznym, sokiem pomarańczowym i skórką. Sól i pieprz. Wrzuć szpinak z cebulą i żurawiną, ułóż ser na wierzchu. Wlać sos i posypać orzechami.
Ciasteczka owsiane z żurawiną
390 kcal, czas gotowania 60 min
Składniki: 160 g masła, 160 g cukru trzcinowego, 2 duże jajka, 370 g płatków owsianych, 370 g mąki, 1 łyżeczka. łyżeczka sody, 1/3 łyżeczki łyżki soli, 140 g suszonej żurawiny, 160 g startej białej czekolady.
Metoda gotowania: Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Masło pokroić w kostkę i pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej. Następnie ubij mikserem cukru. Ubij jedno jajko po każdym ostrożnym wymieszaniu masy. W osobnej misce połącz płatki owsiane, mąkę, sodę i sól, a następnie stopniowo połącz z masłem i masą jajeczną. Dodaj żurawinę, czekoladę i wymieszaj. Wlać ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia z łyżeczką i umieścić w piekarniku na 30 minut.
Herbata żurawinowa z miętą i goździkami
42 kcal, czas gotowania 20 min
Składniki: 1 stół. łyżka zielonej herbaty, 4 gałązki mięty, 2 pąki goździków, 4 groszek różowego pieprzu, 300 g świeżej lub mrożonej żurawiny, 100 g cukru.
Metoda gotowania: zielona herbata z 3 gałązkami mięty, goździkami i pieprzem, zalej 500 ml wody o temperaturze 85–90 ° C i zawiń. Zetrzeć żurawinę z cukrem, zalać 300 ml wody i doprowadzić do wrzenia. Odcedź, zbierz bulion.Wymieszaj bulion żurawinowy z naparem zielonej herbaty, mięty i przypraw i wlej do szklanek grubego szkła. Udekoruj liśćmi mięty z pozostałej gałązki, podawaj na gorąco na stole.
Smacznego!
Uwaga: właściwości żurawiny
ZDROWIE. Żurawina jest zasłużenie nazywana naturalnym antybiotykiem. Ponadto przyczynia się do normalizacji układu sercowo-naczyniowego i moczowego.
MŁODOŚĆ. Ze względu na wysoką zawartość kwasu benzoesowego, witamin i przeciwutleniaczy żurawinę można bezpiecznie nazwać jagodą „odmładzającą”!
PIĘKNO. Żurawina - prawdziwy kompleks witaminowo-mineralny, którego regularne „spożywanie” pomoże przywrócić cerę, wygładzić skórę, pomóc rozwiązać problemy z włosami i paznokciami.
Artykuł został opublikowany na materiałach magazynu „Dobra rada” 10/2013
Zdjęcie: Konstantin Vinogradov
Materiał przygotowany przez Julię Dekanovą
