Założyciele kulinarnego wyrobu cukierniczego „Brusnika” Julia Artemyeva i Pavel Mokrushin wspólnie otworzyli jedenaście kawiarni w różnych częściach stolicy.
Małżonkowie sami wymyślili wszystkie najdrobniejsze szczegóły: od formatu usługi po menu. Przez kilka lat udało im się zbudować firmę, urodzić dwoje dzieci i wzmocnić więzi rodzinne. Wydaje się, że jest to niemożliwe - aby zawsze spędzać razem czas - połączyć obowiązki domowe i obowiązki biznesowe. Ale przy odpowiednim podejściu wszystko jest możliwe.
Ciasteczkowo-kulinarna „Lingonberry” - symbioza estetyki wnętrza i pysznego jedzenia, z szybką i swobodną obsługą, która spodobała się Moskalom. Założyciele kawiarni uważają, że ich misja polega na tym, aby jedzenie w mieście było zdrowe, piękne i szybkie. Aby zajrzeć do kawiarni, nie potrzebujesz specjalnej okazji. Tutaj możesz po prostu napić się kawy z plasterkiem zwiewnego Milfeya, iść na obiad z zupą i frytkami lub kupić pełny obiad do domu dla całej rodziny, aby nie marnować czasu przy kuchence.
Niedawno otwarto „Lingonberry” na Plyushchikha, w literackim sercu stolicy. Tutaj kiedyś mieszkał Lew Tołstoj, Andrei Bely, Atanazy Fet. Wnętrze nowej kawiarni po prostu łączy epokę secesji z funkcjonalnym konstruktywizmem.Na suficie geometryczny wzór przylega do bukowych pionów, a kolorystyka całego zakładu jest ciepła, złocista.
Wszystkie 250 naczyń w śnieżnobiałej dziesięciometrowej gablocie nie zawierają szkodliwych dodatków i konserwantów; przed podaniem przechodzą rygorystyczną kontrolę w dziale jakości i są przechowywane tylko przez jeden lub dwa dni. Julia chętnie dzieli się cechami przygotowania i składu potraw. Na przykład naleśniki z twarogu i zapiekanka z twarogu są przygotowywane z twarogu wiejskiego. Do bułek dodaje się masło, a nie pasty do smarowania i margarynę. Tłuczone ziemniaki nie są hodowane z mieszanek proszków, ale są wytwarzane z wybranych roślin okopowych, które wcześniej były czyszczone specjalnym sprzętem. Nawiasem mówiąc, Julia i Paul regularnie jedzą w Lingonberry i zabierają ze sobą dzieci. Ich syn uwielbia tłuczone ziemniaki z domowymi pasztecikami i bułeczkę z makiem na herbatę.
Wiosną menu w Lingonberry jest tradycyjnie aktualizowane. Tym razem pojawią się chude warzywa, desery o niskiej zawartości węglowodanów i tłuszczów, bezglutenowy, drożdżowy chleb z orzechami włoskimi i słonecznikiem, napoje witaminowe z rokitnika, borówki brusznicy, aronii i porzeczek.
Nowa „Lingonberry” czeka na gości pod adresem: ul. Plyushchikha, zm. 53/25 s. 1. od 8.00 do 23.00 każdego dnia. Po 19.00 - 20% zniżki na wszystkie gotowanie i pieczenie.
