Podczas spotkań z rodziną lub przyjaciółmi na wsi przygotuj z góry ucztę, aby poświęcić cały swój czas na relaks i przyjemną komunikację!
Roladka Z Kurczaka Kiełbasa
Czas gotowania: 60 min
Na 6 porcji: • 1 marchewka • 1 cebula • 100 g surowej wędzonej kiełbasy • 100 g sera • 500 g filetu z kurczaka • 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu • 2 jajka • 1 stół. łyżka oleju roślinnego • sól • mielony czarny pieprz
1. Jajka na twardo. Każdy filet jest cięty poziomo na 2 części, lekko odkuwany, sól i pieprz. Obierz, umyj i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Obierz i posiekaj jajka. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Zetrzeć ser, pokroić kiełbasę w kostkę.
2. Rozgrzej 1 stół na patelni. łyżkę oleju roślinnego i smażyć marchewkę z cebulą. Zdejmij z patelni, ostudź lekko, dodaj połowę sera i kiełbasę. Doprawić majonezem.
3. Połóż filet na stole jedną warstwą i równomiernie rozłóż na nim nadzienie. Zwinąć i szczelnie owinąć folią aluminiową. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i piecz bułkę przez 30 minut. Następnie rozłóż, posyp pozostałym serem i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut, aby uzyskać złotą skórkę. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Sałatka Cytrusowa
Czas gotowania: 25 min.
Na 4 porcje: • 1 strąk zielonej i żółtej papryki słodkiej • 1 jabłko • 2 stoły. łyżki soku z cytryny • 100 g pomidorów koktajlowych • 4 mandarynki • 4 trójkąty twarogu • 1 limonka • 1 brzoskwinia w puszce • 1 strąk papryki chili • 1 czerwona cebula • sól • zmielony czerwony pieprz
1. Pokrój słodką paprykę w paski, jabłko w cienkie plasterki i posyp sokiem z cytryny. Pomidory koktajlowe pokroić na pół. Mandarynki są podzielone na plasterki. Każdy trójkąt sera jest przecięty na pół.
2. Do sosu posiekaj 2 mandarynki, limonkę, brzoskwinię, cebulę i paprykę chili i zmiel w blenderze, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki i polej powstały sos.
Kanapki z młodymi pokrzywami
Czas gotowania: 15 minut
Na 4 porcje: • 100 g granulowanego twarożku lub domowego sera • 2 ząbki czosnku • 50 g sera feta • 1 pęczek zielonej cebuli • 4 garści młodych liści pokrzywy • sól • mielony czarny pieprz • 8 kromek chleba otrębowego
1. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Obierz zieloną cebulę, umyj i pokrój w cienkie koła. Liście pokrzywy włóż do miski z zimną wodą i dokładnie spłucz. Włóż sito rękami i oparz gorącą wodą. Pozwól mu całkowicie spłynąć.
2. Brynza rozdrobnić i wymieszać z twarogiem. Dodaj posiekany czosnek, szczypiorek i pokrzywy. Sól i pieprz. Dobrze zmielić masę za pomocą blendera.
3. Przenieś masę twarogową do małego plastikowego pojemnika i szczelnie zamknij pokrywę. Wstaw do lodówki. Kromki chleba z twarogiem tylko bezpośrednio przed posiłkami.
Ciasto Z Kurczaka Ze Szpinakiem
Czas gotowania: 30 min
Na 6 porcji: • 150 g margaryny • 400 g twarogu • 250 g mąki • ¼ torebki proszku do pieczenia • sól • 1 filet z kurczaka • 1 cebula • 1 stół. łyżka oleju roślinnego • 200 g sera • 200 g szpinaku • mielony czarny pieprz • sól
1. Roztop margarynę i ostudź. Wymieszaj z twarogiem, dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Zagnieść ciasto i wstawić na zimno na 1 godzinę.
2. Pokrój kurczaka w plastry. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Podgrzej olej roślinny, smaż cebulę przez 3 minuty, dodaj filet i smaż przez 5-7 minut. Pozostawić do ostygnięcia, soli i pieprzu. Ser pokroić w kostkę, szpinak - w paski.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Ciasto podzielić na 2 części, z których każda rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm. Włóż jedną część do formy wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj połową fileta z kurczaka, następnie serem, szpinakiem i ponownie filetem. Przykryj pozostałym ciastem, posiekaj widelcem i piecz przez 40 minut.
Kiełbaski zapiekane w cieście
Czas gotowania: 1 godz. 20 min
Na 4 porcje: • 200 g margaryny • 1 torebka suszonych drożdży • 1 szczypta soli • 500 g mąki • 200 ml mleka • 2 kg kiełbasy • 1 jajko
1. Przesiej mąkę, wymieszaj z suchymi drożdżami, dodaj stopioną margarynę, ciepłe mleko i sól. Ugniataj gładkie, elastyczne ciasto, przykryj je czystym ręcznikiem, umieść w ciepłym miejscu na 30 minut i pozwól mu przyjść.
2. Następnie dobrze zagnieść ciasto, zwinąć w warstwę o grubości 5 mm na stole posypanym mąką i pokroić w paski o szerokości około 3 cm Każda kiełbasa, usuwając osłonkę, owinąć pasek ciasta. Naciśnij końce pasków z ciasta.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Kiełbaski nakładamy na natłuszczoną blachę do pieczenia i odstawiamy na 15 minut. Lekko ubij jajko i posmaruj ciasto pędzlem. Piec przez 20 minut.
Cienkie bułki pita
Czas gotowania: 1 godz. 10 min
Na 4 porcje: • 1 filet z kurczaka • 1 czerwona cebula • 2 strąki czerwonej i żółtej słodkiej papryki • 70 g sałaty • 20 g zielonych koperków • 2 ząbki czosnku • 150 ml lekkiego majonezu • 200 g sera feta • 2 arkusze cienkiego chleba pita • mielony czarny pieprz • sól
1. Wlać filet z kurczaka z gorącą wodą i gotować przez 45 minut. Pozostawić do ostygnięcia i drobno posiekać. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Słodka papryka, usuwając rdzeń z nasionami, pokrojona w małe kostki. Umyj i osusz liście sałaty. Drobno posiekaj koperek. Obierz czosnek, przepuść przez prasę i wymieszaj z majonezem.
2. Powstały sos miesza się z kurczakiem, słodką papryką i koperkiem. Dodaj kostki sera feta, pieprz i wymieszaj. Połóż arkusze chleba pita z zakładką i wyłóż je sałatą. Rozłóż nadzienie i zwiń. Zawiń w folię i przechowuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
Kanapki z szynką i twarogiem
Czas gotowania: 15 minut
Na 6 porcji: • 60 g twardego sera • 1 cebula • 2 marynowane ogórki • 200 g twarożku • 2 stoły. łyżki posiekanej natki pietruszki • 4 łyżki. łyżki jogurtu • 2 stoły. łyżki startego chrzanu • sól • mielony czarny pieprz • 2 pomidory • 1 strąk żółtej papryki • 8 liści sałaty • 8 kromek chleba zbożowego • 200 g kromek szynki
1. Zetrzyj ser. Obierz i posiekaj cebulę. Pokrój ogórki w kostkę. Wymieszaj twarożek, ser, cebulę, natkę pietruszki, ogórki, jogurt i chrzan. Dopraw solą i pieprzem.
2. Umyj pomidory i paprykę. Pokrój pieprz w cienkie paski, pomidory w kółko. Przygotuj liście sałaty: iteruj, umyj i osusz.
3. Rozłóż grubą warstwę twarogu na chlebie i połóż liść sałaty. Następnie ładnie ułóż plasterki szynki i ściśnij je kubkami pomidorowymi. Dodaj kilka pasków słodkiej papryki i udekoruj natką pietruszki.
Worki z kurczaka z pieczarkami
Czas gotowania: 55 min
Na 4 porcje: • 8 udek z kurczaka • 200 g pieczarek • 1 cebula • 1 marchewka • 1 opakowanie ciasta francuskiego bez drożdży • 1 jajko • sól • pieprz • olej roślinny • koperek
1. Obierz i drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Posiekaj pieczarki. Smażyć cebulę, marchewkę i grzyby w oleju roślinnym. Ciasto rozmrozić. Potnij na 8 małych prostokątów. Każda rolka lekko do wielkości kwadratu na posypanej mąką powierzchni.
2. Zdejmij skórę z ud kurczaka, usuń nasiona. Drobno posiekaj filet, sól i pieprz. Usmaż na patelni. Połóż nadzienie warzywne na kwadratach ciasta, przykryj mięsem z kurczaka. Połącz rogi ciasta, uformuj worek.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Połóż torby na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nasmaruj ubitym jajkiem. Piec przez 30 minut.
